Le bar est construit dans les années 50 par la famille Le Saëc qui tient le bar jusqu’en 1997. Il a toujours été en activité avec plusieurs gérants et propriétaires depuis.
2016 – Le Bar’bouchka
Animation culturelle par l’association Bubrichka Social Club en partenariat avec la gérante Chrystèle.
2023 – Signature d’un bail de 3 ans non-renouvelable entre l’association et la propriétaire : devient Le Café de la Côte.
• Gestion par les bénévoles de l’association Bubrichka Social Club
• Exploitation d’une Licence IV associée au lieu
• Gestion opérationnelle du Bar
Le Café de la Côte poursuit dans un premier temps l’élan de Chrystèle, l’ancienne gérante : servir des boissons de qualité, avec ou sans alcool, accueillir chaleureusement petit.es et grand.es, soutenir les initiatives locales en mettant à disposition ses locaux (cours de langues, réunions…).
2024 – Projet de rachat des murs voté à l’AG de septembre. Création du groupe de travail AVENIR. Vise la continuité et le développement de l’activité économique et culturelle existante, avec l’ajout d’une activité restauration et donc l’embauche de 1 puis 2 salarié.es.
2025 – Structuration du projet AVENIR (TAg56) et de l’organisation de l’association
(création d’un CA composé des différentes commissions).
A venir – Rédaction des statuts de la SCIC avec l’URSCOP, signature du compromis de vente, création de la SCIC (société coopérative d’intérêt collectif)